Niewielka bryła oraz minimalny ciężar powodują, że
pomimo kuchennego przeznaczenia może nam także towarzyszyć na kempingu,
polowaniu oraz innej aktywności, podczas której będziemy potrzebować ostrego
noża. Ostrzałka ma antypoślizgową podstawę, obustronny chwyt oraz
szczelinę ostrzącą.
W odróżnieniu od klasycznych ostrzałek typu
V, w osełce AutoSHARP kąt prętów ostrzących jest zmienny. Taką
funkcjonalność uzyskano dzięki zastosowaniu bocznych sprężyn, na których
opierają się płytki ścierne z węglika wolframu. Ostrzałka
automatycznie dostosowuje się do kąta krawędzi tnącej, dzięki czemu z jej
pomocą możemy ostrzyć różnego rodzaju noże m.in. noże kuchenne,
scyzoryki, foldery edc, noże outdoorowe oraz tasaki.
Wielu
użytkowników noży nie zna fabrycznego kąta krawędzi tnącej, tutaj z pomocą
przychodzi ostrzałka AutoSharp, która rozwiązuje ten problem oraz szybko
i łatwo naprawie stępione ostrze.
Z pomocą osełki możemy także ostrzyć
noże ząbkowane, które zazwyczaj wymagają stosowania specjalnej
ostrzałki.
The Edge AutoSHARP to funkcjonalna ostrzałka,
która pozwala nie tylko na naprawę i ostrzenie stępionej krawędzi tnącej,
ale także na jej wygładzanie (honowanie). Ostrzenie wstępne odbywa się
w sposób klasyczny tj. po umieszczeniu ostrza w szczelinie ostrzącej
(czubiem skierowanym w dół), przeciągamy nóż do uzyskania ostrości. Kąt
pomiędzy rękojeścią i podłożem ostrzałki powinien wynosić od 15 do 45°.
Polerowanie przebiega w podobny sposób, z tą różnicą, że czubek ostrza
podczas wygładzania powinien być uniesiony ku górze.
Zalecany kąt
pomiędzy ostrzem i podłożem to 15 - 45°. Noże z ząbkowaną krawędzią tnąca
należy ostrzyć i polerować równolegle do podłoża (bez odchylania ostrza w dół
lub górę).